Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 400 мл молока
- 300 гр сыра
- 200 гр лука-порея + 10 гр сливочного масла для жарки
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец, зелень
- 1 помидор
- 4 ст.л. майонеза
Как приготовить:
Сварите картофель с добавив чеснок, перец, соль и лавровый лист до готовности. Картофель можно поварить подольше, чтоб он разварился.
Пока приготавливается картофель, мелко нашинкуйте лук-порей, и поджарьте его на сливочном масле.
Жареный лук поместите в кипящее молоко и тут же выключите.
В молоко с луком половину необходимого натертого на терке сыра. И тщательно перемешайте.
Когда картофель отварился, слейте воду, выньте лавровый лист и сделайте пюре из картофеля, добавив в него смесь молока, лука и сыра. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень или посыпать сухой.
Смажьте противень, форму или блюдо для запекания маслом, выложите в него картофельное пюре.
Нарежьте кружками помидоры и украсьте ими сверху пюре.
Натрите вторую часть сыра, смешайте его с приправами и майонезом.
Выложите поверх пюре с помидорами.
Запекайте в духовке при 190 градусах, пока верх не зарумянится.
