Ингредиенты:
- 1 кг свежей капусты
- 1 средняя луковица
- 0,5 стакана манной крупы
- 0,5 стакана муки
- 2 зубчика чеснока
- зелень (например укроп)
- растительное масло для жарки
- панировочные сухари
- соль по вкусу
- специи по вкусу
Приготовление:
Капусту разрежьте на 4 четверти и приварите в подсоленной воде минут 8-10.
Выньте капусту на дуршлаг, перекрутите через мясорубку и выжмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.
На мелкой терке натрите или очень мелко нарежьте лук и раздавите чеснок через пресс.
Укроп мелко нарежьте.
К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. Посолите, добавьте специи по вкусу.
Добавьте муку, манную крупу, хорошо перемешайте.
Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
